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ChauvignyTruffe2018 2019

 

 

Comme c'est le cas chaque fin d'année, le traditionnel marché aux truffes va ouvrir ses portes plusieurs samedis durant, sous les arcades de l'hôtel de ville, pour le plus grand plaisir des gourmets.

 

Organisé par l'association des trufficulteurs de la Vienne, c'est un rendez-vous devenu incontournable avant les fêtes mais également après. En effet, les truffes noires (tuber melanosporum) ou truffes brumales se récoltent de décembre à mars.

 

La vente débute officiellement à 9 H 30 le samedi matin, après une phase de contrôle de chaque champignon par un expert agréé. Il est conseillé de ne pas arriver trop tard pour avoir du choix.

 

 

 

 

P1010765Pour la saison 2018 - 2019

les dates prévues (sous réserve que la production soit suffisante) sont :

 

 

Samedi 22 et 29 décembre

 

Samedi 12 - 19 - 26 janvier

 

Samedi 9 février

 

N'hésitez pas à demander des conseils de cuisine aus producteurs présents